请“菌”上桌，好吃的菌菇类菜谱，比肉好吃多了

“不时不食”是中国饮食文化的精髓，多吃时令菜肴更有益于健康。春天万物生长，宜吃的食物有不少，其中菌类则是一种春季不可不吃的食材。菌菇种类繁多、这道平菇炒油菜，味道鲜美且营养丰富哦～

材料：

油菜5棵 平菇200g

调料：

盐适量，鸡精适量，油适量。

炒平菇的做法

1、把平菇撕成3半，青菜切段。

2、热锅凉油， 放入平菇进去翻炒；翻炒至平菇微微发软且出水时。

3、放入油菜进去翻炒，

4、油菜炒软后加入盐等调味；

5、翻炒均匀就可以盛入盘中即可。

营养价值：

油菜中含有丰富的维生素c、p一胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2，并且含有钾、钙和铁等矿物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。

温馨小贴士：

因为油菜是极容易受到外伤的蔬菜，所以为使油菜保持湿润应用报纸包起来，直立着置于冰箱内保存。要尽量在二三天内吃完。