烧小黄鱼, 剁椒蒸鸡翅, 韭菜炒虾皮的做法

烧小黄鱼

材料：小黄鱼、姜、葱、盐、酱油、糖、料酒。

做法：

1、小黄鱼，姜片，洋葱和洋葱；

2、放入锅内的油量，将鱼煎30秒至30秒，翻过来，如果鱼多，可以分开炸。

3、炒鱼，全部镬，放入姜，洋葱，酱油，盐，糖，料酒；

4、盖锅，煮2分钟后继续煮，味道咸，不足以在汤中放入适量盐，倒入鱼露。

剁椒蒸鸡翅

用料

鸡翅、盐、油、剁椒、姜蒜

酱油、料酒、花椒

做法：

1、鸡翅清洗干净，锅中放入适量的清水，放入花椒、姜片。煮沸之后放入鸡翅焯水3分钟之后捞起来，把鸡翅放入冰水中冷却。

2、蒜姜剁成末，把剁椒一起搅拌，放入适量的油搅拌好。

3、把搅拌好的剁椒酱和鸡翅搅拌，加入酱油还有料酒搅拌一下。

4、把鸡翅放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后撒上葱花，浇上花椒油就可以了。

韭菜炒虾皮

食材明细 主料 韭菜 适量 虾皮 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 生姜 适量 小米椒 四个

韭菜苔炒虾皮的做法步骤

1韭菜苔洗净去果，切成段备用。小米椒和生姜切成小丁备用。

2锅内放热油放入虾皮炸香。

3炸好的虾皮捞出沥干油分备用。

4用锅里剩余的热油爆香姜末和辣椒。

5放入韭菜苔翻炒两分钟。

6倒入刚刚炸好的虾皮翻炒均匀，加入适量的盐。

7出锅咯。