听名字就已经口水直流了，吃上一口真的是让人回味无穷啊

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土豆焖饭

用料：米、土豆、蒜、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、葱、香油

做法:

1.米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

2.大蒜切片，备用

3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

葱油莴笋

用料：莴笋、香油、盐、鸡精、植物油、红甜椒丁

做法：

1.将莴笋去皮洗净，然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里，然后拌匀，腌制15分钟。

2.把腌制好的莴笋沥干水份。

3.小葱白切段，葱尾切成葱花。

4.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。

5.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。

土匪猪肝

食材：猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒

做法：

1.将猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈

2.烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝

3.焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干水分

4.起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油

5.再加入泡椒和蒜片，放猪肝，爆炒后加盐、鸡粉炒匀出锅

尖椒炒牛肚丝

食材：牛肚条150g、黄花菜30g、尖椒3个、姜、蒜苗、酱油、料酒、盐、鸡精

做法：

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份

2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断

4.炒锅放油，姜蒜爆香，放入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点

5.放入金针菜红尖椒翻炒3分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀

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