海枣（学名：Phoenix dactylifera L.）乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。 原产西亚和北非。中国福建、广东、广西、云南等省区有引种栽培，在云南元谋露地栽培能结实。海枣是干热地区重要果树作物之一，且有大面积栽培，尤以伊拉克为多，占世界的1/3。除果实供食用外，其花序汁液可制糖，叶可造纸，树干作建筑材料与水槽，树形美观，常作观赏植物。
1.海枣中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2.海枣中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3海枣中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4.抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5.预防白血病 藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
6.降血压 较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。
7.抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
以下是小编为大家介绍海枣的2种做法，可以看看咯！
一、海枣酱
材料：海枣 二斤,冰糖 300g,麦芽 300g,柠檬 一粒,盐 一小匙
做法：1、金枣二斤去蒂洗净、沥干水份后酱表面用叉子任意的戳几个洞洞。柠檬压汁备用。
2、取一锅中火将冰糖微炒至融化后放入金枣、柠檬汁、盐，中火滚后转小火熬二个小时至汤汁浓稠即可。
3、放入玻璃器具前，器具要先洗净、消毒、烘乾，完全没有水份才可以装喔。
材料：白木耳 半朵，红枣 12颗，马蹄 6个，青枣 2个，冰糖 适量
2、马蹄去皮，切小丁。
5、插电，高火煲5小时以上。
6、快好的时候放青枣，这样可以保持青枣的青和脆，还有她本身的甜。
