招待串门的同事，我做了4菜1汤，实惠又美味，同事吃过后直说好
住在隔壁小区的同事来串门，约着和老公晚上一起看球。 我则赶紧进厨房做饭，本来就买了鳝鱼，花菜等， 就临时用鸡蛋和香菇多炒了一个菜， 这样花了30分钟，将四菜一汤端上了餐桌。 青椒烧鳝鱼、沙茶酱花菜肉片、鸡蛋炒香菇、蚝油生菜和瑶柱蟹味菇豆腐汤，成本总计45元。 饭菜虽简单， 但大家边吃边聊球，很开心。
【青椒烧鳝鱼】
原料： 鳝鱼 青椒
制作：1. 准备好原材料；2 热锅凉油， 放入鳝鱼片进去翻炒； 3. 炒至鳝鱼片微微变色后加入姜片进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入高度白酒进去翻炒； 5. 再加入生抽和适量的水； 6. 加盖炖煮6-8分钟； 7. 加入蒜瓣进去稍煮一、两分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 大火收汁，加入青椒煎翻炒至变色即可。
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入点盐和油， 将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出； 3. 鸡蛋放入锅中， 加入点盐和1勺料酒拌均匀； 4. 热锅凉油， 放入鸡蛋液进去煎； 5. 微微定型后划散成小块，盛出备用； 6. 热锅少许油， 放入香菇片进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入少许生抽和蚝油, 少许水，炖煮两分钟； 8.再加入炒好的鸡蛋和毛豆米翻炒均匀； 9. 最后加入点盐翻炒均匀即可。
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐，3.花菜放入里面焯煮到八成熟； 4. 肉片加入点盐、淀粉、生抽，拌均匀腌制一下； 5. 热锅凉油， 放入肉片进去翻炒； 6. 肉片翻炒变色后加入花菜进去翻炒； 7. 再加入1勺沙茶酱煎翻炒； 8. 翻炒均匀后加入适量的盐调味即可。
原料： 生菜 蒜
制作：1. 准备好材料； 2. 烧锅开水，加入点盐和油； 3.将生菜叶放入里面焯烫变色后捞出； 4. 热锅少油，放入蒜末爆香； 5. 加入1勺生抽和蚝油和少许水； 6. 拌均匀熬煮成浓汁； 7. 将收好的汁浇淋在烫好的生菜上； 8. 加入剩余的蒜末和红椒即可。
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 将瑶柱放入里面去煮上两分钟； 3. 再将蟹味菇进去煮； 4. 加入豆腐块进去煮上两、三分钟；5. 加入秋葵丁； 6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
