一提起泰国菜，我们就会想到浓郁的咖喱味、榴莲味的各种美食，还有酸酸辣辣的泰式冬阴功汤等等，无不让人大饱口福。今天推荐这道酸酸辣辣的开胃泰国菜，那就是泰式酸辣鸡爪，酸酸辣辣，吃了回味无穷！
材料：
凤爪1千克克，紫洋葱1/4个，樱桃蕃茄8粒，蒜头3瓣，指天椒1-2只，
配料：
泰式酸辣酱，鱼露5汤匙，白醋4汤，匙糖4汤匙，青柠汁1个，盐1/4茶匙。
做法：
1、先用沸水煮凤爪一分钟，去除雪味。然后将凤爪切开一半，再浸入冰水内，放入冰箱20分钟备用。
3、将调味料拌匀，下指天椒及蒜蓉拌匀备用。
4、用厨纸抹干凤爪，放入大碗内，下蕃茄，洋葱及泰式酸辣酱，再加所有调味料拌匀。用保鲜纸包好，放入冰箱醃最少两小时，醃愈久愈入味！
营养价值：
凤爪富含胶原蛋白，能够美容养颜，对心血管疾病也有很好的疗效，且软糯Q弹，可谓是营养美味，适合我们日常制作和食用。
柠檬不要选皱皮的，要选饱满鲜黄的哦！蒜头的份量可以按个人喜好添加，重口味就加多点！香菜份量要适中，下太多会让鸡爪变苦哦！泰式酸辣酱可以下多点～然后再调味，这样会更美味哦！
