潮汕人对吃是十分讲究的，也十分重视吃这件事情，接下来就是为大家推荐小编个人比较钟爱的特色！
首当其冲就是番薯粥，那简直是无敌好吃。一般是当作早餐或者夜宵的首选。
番薯是切成丝的，然后和米一起冷水下锅煮开，不用熬到浓稠，但至少也是十分入味，基本米粒已经煮烂了，口感浓香。
最为重要的就是配菜了，主编点了叉烧肉还有潮汕地区特有的“红肉”，这是潮汕话的说法，直译过来的，反正也是十分好吃就对了。做法就是下油爆炒放酱油，原汁原味，十分下饭。
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接下来就是茶点。潮汕地区的茶点跟广州深圳那一带讲粤语的地方不太一样，会倾向于平民化，平均单点一份也才4块钱，基本上价格都是相同的，荤素一样，上锅蒸熟自取，也是夜宵的一大热门选项。
一般看一家店的夜茶好不好吃，就看他们家的风爪做的怎么样。小编认为入口即化的风爪是最为好吃的，口感纯正，风爪也十分入味。说是夜茶当然也少不了喝茶，一般的店家会用水仙泡菊花一起当作配茶。
茶的作用主要是解腻，其次就是潮汕人有喝茶的习惯，是餐桌上谈资论事必不可少的一项消遣。
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煮粿条也是相当不错的，广东不同地区不同的说法，像广州深圳那一块的喜欢称作煮河粉，不过总的来说都差不多。有两种不一样的做法，一种是猪杂粿条，一种是牛肉粿条，配料不一样而已。
潮汕地区的牛肉丸是非常出名的，口感十分脆爽，咬到嘴巴里还会爆汁的那种。手工打出来的牛肉丸简直没有什么能够比。而猪杂基本就是回放肉饼还有猪内脏诸如猪肝、瘦肉、猪肠等。肉饼的做法也是打出来的，当时材料是猪肉，做成了肉饼状。
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以上都i是小编自个亲自品尝的，良心推荐！！
