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吃不了的剩菜为了避免浪费，大多数人会选择下顿继续食用，可就在放置的期间，剩菜就会产生毒素，有的菜产生毒素可以忽略不计，可有的菜却不可忽略！
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一、鸡蛋
鸡蛋营养价值很高，但也非常容易滋生细菌，而且现在的人更喜欢吃半熟蛋，如果没吃完就会产生大量有害细菌，所以再吃进肚子里，就容易引发疾病了！
二、菠菜
大家都知道，菠菜中含有大量的硝酸盐，如果隔夜后载加热，就会转化为亚硝酸盐，这种物质是致癌的一大元凶。
三、土豆
土豆的主要成分是淀粉，如果防置时间过长，淀粉就会慢慢流失，和空气大面积接触后产生有害细菌
其实每样剩菜都会发生质变，只是产生的细菌和有害物质数量不同，所以最好还是要避免产生剩菜，避免浪费！
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