螃蟹怎么洗，教您正确洗螃蟹的方式
秋季虽是吃蟹的好时光，可是很多人会因为不知道怎么清洗螃蟹而望而退步。蟹的生长环境尤为复杂，基本是以水里的各种腐败生物为食物，如果清洗不当，食用后，最容易引起急性肠胃炎。所以，今天我要教大家如何清洗螃蟹。
先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来。
刷洗螃蟹
等螃蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对螃蟹进行清洗，这一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
具体步骤
先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
清理腹盖部分。腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净。
刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了
温水晕蟹
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
螃蟹结构复杂，很多人不小心吃错了部位，也会给身体造成不适，因此，吃螃蟹除了要知道吃螃蟹的禁忌之外，也要注意吃螃蟹方法，如果您吃对了，螃蟹就是美味的螃蟹，如果您吃不对，那就要小心对身体造成伤害哦！
