你购买的胡萝卜为何那么干净 原来是这么回事

去菜场买菜很多人害怕农药，确认购买的蔬菜叶子上有虫眼，会购买回来食用，认为这样的蔬菜没有喷洒农药，食用起来更安全。购买胡萝卜时，会选购那些表面有泥土的，胡萝卜很光滑，是不会购买的。可以说，这样的选购方式，确实非常不错，能让你购买到安全的食材。

就以胡萝卜来说，大家都知道吃胡萝卜对身体好，其中营养丰富，能补充身体需要。对调节身体、补益身体都是非常好的。但是很多时候，我们会发现市面上的胡萝卜都非常干净，表面根本见不到一点泥土，这是为什么呢？

是硫磺熏染胡萝卜吗

其实，很多人会担心，这样的胡萝卜是被硫磺被特殊的处理，毕竟现在食品，实在是有太大隐患了。但其实经过检验中发现，干净的胡萝卜中不含有二氧化硫，换言之，没有被硫磺熏染过。

为何容易变质

这种干净的胡萝卜其实和带土的胡萝卜在根部就不同，干净的胡萝卜，其实从地下收获上来后，就会被用大型机器进行清洗。经过清洗，会让胡萝卜的表皮细胞发生受损，相应的，保质期就会缩短很多。当然，这样的胡萝卜是可以放心食用的。

如何选购胡萝卜

要购买外表没有裂口、虫眼的胡萝卜，胡萝卜的表面不要有伤痕；

就大小来说，不要选购太大的，当然，也不要挑选没有成熟的；

就颜色来说，选购橘黄色的外皮颜色是最好的；

要是在其头部有叶子，这样的胡萝卜也是非常好的。

如何保存胡萝卜

可能有些时候，你一次购买了太多的胡萝卜没有吃完，如何保存、储存就成了重要的事情。

你可以把胡萝卜清洗干净后，切成块状，放到耐热容器中，撒上一些水，用微波炉稍微加热两分钟，放凉后，用密封的容器保存，冷藏可保鲜一个星期；冷冻后可能保鲜一个月。

注意事项

食用胡萝卜最好食用干净，没有虫眼的胡萝卜，同时，发现腐坏的胡萝卜就要丢弃，以免因为误食，造成肠胃受伤。

烹饪食用时，最好要将其做熟了食用，避免生食。生食胡萝卜可能会造成其中的类胡萝卜素没有得到彻底的吸收，在加热后食用，能吸收其中八成营养。

这就是关于为何在购买胡萝卜的时候，发现胡萝卜的表面非常干净的描述，这样的胡萝卜其实并没有经过硫磺的浸染，同时，关于如何选购胡萝卜、保存胡萝卜也做了一些描述，希望大家能多加注意