蛋黄油又名鸡子油，可外敷也可内服，中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。《本草纲目》中也有记载：“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
可见，蛋黄油是非常好的东西。今天我们就来讲讲蛋黄油的制作及作用。
1、防治乳头皲裂：初产妇在喂乳过程中，由于经验不足，有时会被宝宝咬破乳头，乳头疼痛难忍经久不愈，用药物又担心对宝宝不利。此时可用温水清洗乳头，减少喂乳次数，将蛋黄油外涂患处，有很好的治疗作用。
2、治湿疹：宝宝湿疹时，洗净擦干后用蛋黄油每日涂抹患处，2-3次，连用一周。
4、鸡眼：洗净鸡眼患处，再滴上1－2滴蛋黃油，每日2-3次。
5、下肢溃疡：清洗疮面，再将蛋黄油纱布贴于患处，并用消毒纱布覆盖，绷带包扎，每日换药1次。
6、奶癣：先用生理盐水洗净患处，并除去痂皮，拭干后用消毒棉签沾蛋黄油涂搽，再用纱布敷盖，每日换药1次。
8、冻疮溃烂：患处洗干净后，用蛋黄油涂患处，然后用纱布包扎，每日换药1次。
9、溃疡性口腔炎：用淡盐水洗净溃疡局部，再用蛋黄油涂患处，每日2次。
11、鼻前庭炎：表现为鼻前部粘膜干燥，结脓痂，时有干燥性疼痛，清除脓性痂皮，然后以棉签蘸蛋黄油涂患处，早晚各涂1次，连用2～3天症状即可消失。
12、胃溃疡：胃溃疡患者疼痛发作时，可服用蛋黄油1一2毫升。具有止痛、生肌、愈疡的作用，可促进胃溃疡愈合，缓解胃痛。
2、取鸡蛋数个，洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。
3、放入平底锅内，不需要加油，以锅铲或勺压碎，越细越好。
4、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
5、熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。蛋黄油就制作好了，可以装瓶备用！
装瓶。
注意事项
