核桃是个多面手，不仅能玩（文玩玩崩了，哈哈）能生吃，能做小点心，其实还能凉拌了做小菜，口感清脆爽口，清热去燥很不错！
核桃营养美味，历来就是民间常见滋补品，有健脑益智，补血养颜的功用，凉拌简单易做，每天补一点，生活好一点！
核桃常见而不贵，各地价格不一，秋天上市时最便宜，其实其他季节也贵不了多少，实属平民滋补佳品。
1、拿秋天上市时的核桃来说，剥掉绿皮，再撬开硬壳，剥出核桃仁。
2、剥出核桃仁，放煮锅煮几分钟，捞出放凉，然后手轻轻就能搓掉外面薄皮了；苦苣菜择洗净。
清鲜滋补小菜，人人都可以有。
