冬季来了，又到了白菜萝卜，萝卜白菜的时节，白菜作为一个老少皆宜的蔬菜，是有它的劣势的，别鄙视其貌不扬的白菜，她的滋补价直但是很高的。日常生存中，白菜的家常做法有许多，我老公比拟喜好吃酸菜，以是我就在家便宜了酸菜，你或许想不到，我就是用最一般不外的罐头瓶做的，超等复杂，但是滋味很正宗哦。老公婉言，当前不必再买了，老公爱吃酸菜，忽然灵感爆发，在家用罐头瓶便宜酸菜，滋味好极了。
酸菜在我们的饮食中能够是开胃小菜、下饭菜，也能够作为调味料来制造菜肴，可分为西南酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，差别地域的酸菜口胃作风也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是一切青菜或白菜所做的一切品种酸菜的总称。
白菜切成条状，粗细都可，想用来炒吃、炖吃的就切细些，我喜好用这个做馅，以是切粗些。切好后撒2勺盐杀杀水分，将白菜装入瓶子里，只管压实些。
盖上盖子就OK了。
倒过来保管也是密封保管的一种办法。这么约莫一个月后就能够食用了。
酸菜的服法多样——可炖可炒也能做配菜。酸菜的典范服法约莫就是炖了，许多人都吃过氽白肉、白肉血肠，这都是炖法。至于炒法，一般人也都晓得，比方酸菜炒粉条，也叫渍菜粉。
在某种意义上，美食是与生存是同等的。我们对与美食的忽视，恰如我们对生存美的忘却。社会已至此，请求其再前往过来，是不现实，也是不或许之事。从现在起，接近天然，酷爱每一刻食粮与蔬菜。酷爱美食，酷爱生存吧！
