在广东，什么都吃那是谣言，但是要说到日日都要煲靓汤，那可不假。喝老火靓汤是必不可少的。广东人常说“宁可食无菜，不可食无汤”，对汤的喜爱程度可见一斑。曾经热播的本地情景剧《外来媳妇本地郎》就有句歌词“最怕日日要煲靓汤 ”，广东人将能否做出美味的老火靓汤作为是衡量贤妻良母的标准之一，正所谓妈子靓汤，能做出美味又有益的靓汤便就是一个爱丈夫爱孩子的好妈子。广东女人在煲汤上付出的时间和耐心也不是其他地方的人所能媲美的。
为啥广东人独爱喝汤？原因很简单，广东地区气候湿热，容易上火，长久居此地容易“湿气重”导致身体不适，喝中药又太苦，于是聪明的广东人就潜心钻研中药，结合中医药理的食补良方，慢慢地研发出各种美味的老火汤。广东的老火汤种类会随季节转换而改变，深谙煲汤之道的广东人会告诉你，夏天喝清凉的冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤可以降火，冬天则要喝滋补的花旗参炖鸡祛寒，汤是广东饮食文化全部底蕴。
广东人喝汤也讲究，喜欢“饭前喝汤”，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100-190千卡的热能，原来喝汤真的是多多益善——美容减肥又养生，怪不得受到师奶们的青睐，下面小0阿姨就来介绍几款广东人常喝的养生滋补老火汤吧。
五指毛桃与黄芪都是以补气为主，五指毛桃在我们南方叫“南方黄芪",而黄芪为补气的要药。都说广东人很聪明，研发出老火靓汤，食补更胜于药补。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效湿热，非常适合生活在湿热地区的岭南人日常饮用。
这是一款适合办公室女性白领的汤水，它具有抗辐射衰老的功效。茶树菇具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节的功效。而中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。
如果自己身上的肉松驰，虚胖等等，与这个现代的生活、饮食有很大的关系，食物甜腻，三餐、作息不规律，长时间坐着，缺少运动等等，都会导致诸如此类的体质产生—脾虚、湿气。淮山具有健脾益胃、助消化、益肺止咳的功效，茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。
“食在广东”真的不虚假，一碗老火汤还可以变化出如此多的新花样，将食疗养生发挥到极致了，看完有木有心动的感觉啊？
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