私家小厨房：集鲜香嫩爽于一身，就是这么滴自信~香菇板栗鸡块
相关工具：食谱份量换算
今天给大家推荐的这道菜既营养丰富，又嫩滑美味，绝对是米饭的绝配搭档。现在正值吃板栗的季节，和香菇、青椒与鸡肉搭配在一起，补脾胃强筋骨。鸡肉鲜滑、板栗清甜、香菇香浓，色泽红亮，真的是集鲜香嫩爽于一身，就是这么的自信，不信你就试试看吧！
主料：鸡腿2个、香菇10朵、板栗1小碗、青椒2个
辅料：葱姜蒜适量、干辣椒6个、料酒1勺、味极鲜酱油2勺、老抽1小勺、盐适量、白胡椒粉适量
步骤1
将鸡腿剔骨切成小块，放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量，腌制10分钟。
步骤2
香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
步骤3
平底锅中放入少许油，先将香菇煎一下，大致金黄即可，这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味。
板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。
步骤4
另起锅，锅中放入适量的油后，待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味，一定要小火哦，以免辣椒糊了。
再下入葱姜蒜爆香。
步骤5
放入鸡块快速翻炒，直至鸡块变色后下入板栗翻炒，待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放入少量鸡精即可出锅。
成品图
