媳妇常给儿子做这些菜吃，老师都说他最近记忆力增加许多

给儿子开家长会老师反应他上课注意力不集中，还总记不住东西，媳妇跟老中医讨教食疗给儿子提高记忆力，坚持天天给儿子变着花样做这些菜吃，没想到还真管事了，连老师都反应儿子记忆力有所提高。

媳妇平时做给儿子吃的家常菜，分享给大家，妈妈们也可以常做给孩子吃。

剁椒蚕豆炒春笋

1. 蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。

2. 春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。

3. 热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味

4. 倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

葱油猪脑

1. 新鲜猪脑花要洗几次，水清为止，猪脑上的血管要摘掉。

2. 撒上细盐，胡椒粉，用料酒腌赞5分钟，水烧开了放锅里蒸。

4. 蒸了10分钟，拿出来把上面的水倒掉!

5. 锅里烧热油，烧热，花撒到猪脑上，淋上热油。

6. 淋完油就用热油的锅倒上料酒，蒸鱼豉油，生抽，放两个冰糖煮汤汁，热了之后再淋到猪脑上!

鱼头焖豆腐

1. 草鱼头，豆腐切块、姜片、葱白、蒜粒准备好。

2. 锅热倒油煎豆腐，豆腐煎到金黄，捞出来。

3. 鱼头鱼尾摸上一层淀粉，入锅煎鱼头，煎至两面金黄。

4、加入给蒜、葱白、姜片，倒入没过鱼的水，加老抽煮5分钟。

5. 加豆腐继续煮10分钟左右，加耗油、盐、鸡粉煮两分钟即可出锅。