增肌减脂神器鸡胸肉的六种美味吃法！一学就会！
时间：2017-11-05 01:45:20 作者： 阅读：0
增肌减脂的人，为什么要吃鸡胸肉？
原因一：鸡胸肉蛋白质含量高，而且热量相当低，饱腹感强。
众所周知，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用。
而且，鸡胸肉所含的热量是相当低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。而像鸡腿，100克所含热量130大卡。鸡翅，100克所含热量290大卡。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
鸡胸肉饱腹感极强哦，适合要减脂怕吃太多的亲们~
原因二：鸡胸肉利于塑造肌肉线条。
鸡胸肉是一种与人类的肌肉组织相似度达到90%以上的自然蛋白质。 因此，鸡胸肉可以给肌肉增加质感，是将肌肉变得更具有充实感的一种良好的蛋白质源。而且，也会让肌肉线条变得更加鲜明，因此想要增加肌肉的密度，鸡胸肉是很必要的东西。
原因三：鸡胸肉含有丰富的卵磷脂等，营养丰富。
鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
所以，必吃鸡胸肉！
不仅仅是需要减肥增肌的人群！
提到鸡胸肉的吃法，再与减脂挂钩的话，估计大家联想到的都是水煮鸡胸肉一类的吃法，下面要介绍给大家的是鸡胸肉的六种花样吃法，看过之后你会发现，原来鸡胸肉可以更美味！
一、无油煎鸡胸
腌制15分钟，之后再用用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理，鸡肉味道好还不柴。
【用料】
鸡胸肉一块、酱油少许、淀粉少许、黑胡椒粉少许
【做法】
鸡胸肉一块，太厚的话可以用刀剖成两块。
肉放入盘中，放入生抽腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。
大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火，盖上盖，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒粉，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
【小贴士】
淀粉的用量无需太多，薄薄的一层即可。这个做法可以锁住肉中的水分，吃起来表面也会略脆。
注意火候，锅够热再把肉放进去，这样湿淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不会糊底了。
二、香蒸鸡胸肉
简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水，不用过多的调味就可以做出美味的减脂料理。
【用料】
鸡胸肉200克、香菜10克、干辣椒5克、盐3克、黑胡椒 5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升
【做法】
将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合备用。
鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。
将鸡肉放在油纸上，然后将1步骤中制成的酱料塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
用油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
【小贴士】
将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm。
三、凉拌鸡胸丝
用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是减脂增肌必备的美味凉拌菜。
【用料】
鸡胸肉200克，葱丝、盐、香油适量
【做法】
白水将鸡胸肉煮熟。
捞出后，切成细丝。
放香油、盐、葱丝，拌匀。
四、高蛋白减肥鸡肉饼
全程无油，饱腹感极强！
【用料】
鸡蛋一颗、鸡胸肉400g、豌豆少许、玉米少许、淀粉5g、盐少许、黑胡椒粉少许
【做法】
热水浸泡豌豆和玉米粒。
鸡肉剁成肉末，把鸡蛋打到肉末里，加入豌豆和玉米，加淀粉拌匀。
把鸡肉末在手掌抱团压成肉饼。
平底锅烧热转小火，把肉饼下锅无油煎熟即可出锅。
【小贴士】
黑胡椒粉可以去除鸡蛋和鸡肉的腥味，煎的时候不要放油，无油煎出来也不会糊。
五、咖喱鸡胸沙拉
无需开火的减肥必备沙拉，微波炉就能搞定，超级方便！
【用料】
鸡胸肉1块、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、咖喱粉适量、酸奶适量、、配菜自选
【做法】
鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片，筋的部分切断。
撒适量盐和黑胡椒，抹匀。
淋少许料酒，抹匀。
保鲜膜包严，微波炉中高火加热2-2.5分钟。看到鸡肉全部变白即可出炉。
小心拆掉保鲜膜，冷却，切成小块。
加入适量咖喱粉和酸奶，拌匀。
配上其他蔬菜即可食用。
【小贴士】
注意盐分，少量即可。
六、香菇鸡肉粥
营养简单的减脂粥，大米可以替换为糙米等杂粮，美味不减，健康加倍。
【用料】
大米100克、香菇2个、鸡胸肉200克、玉米粒适量、胡萝卜一小块、盐1匙
【做法】
大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
然后胡萝卜去皮切小丁。香菇去蒂切片，之后放进粥里煮。
鸡胸肉洗净，切成小碎片备用。
等锅里的粥煮得差不多了，放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会。
把鸡胸肉倒进锅中，快速烫熟。
最后加入一点盐调味。
这就是六款推荐的营养美味的鸡胸肉增肌食谱，亲们注意不要烹饪过度，以免摄入太多油盐，影响减脂效果。
