一到冬天，我家就经常做这菜，每次一大锅都吃光光呢

天冷了，若不是最近阳光明媚我甚至觉得会下雪了。在我们老家重阳过后，有一句话叫：过了重阳无啥节，不是风就是雪。所以想来也对，是冬天了！

一直觉得冬天的食材就是看上去就要温暖对吧！所以，一到冬天我就习惯性的用砂锅来烧菜了，一来保温，二来觉得可以放很多自己想吃的食材一起入锅！

材料：

鸡腿

胡萝卜

青红椒

大蒜

生姜

花椒

具体做法：

鸡腿切块冷水下锅烧开后去掉血沫，捞出入立马过凉，有助于保持鸡肉紧致哦

大蒜拍碎，生姜切片，热锅冷油，等大蒜生姜花椒炒出香味后倒入焯好水的鸡腿

加糖提鲜，不需要炒糖色哦，直接加，然后再加少许生抽

胡萝卜切块后加进去

把这些食材炒匀后，倒入砂锅里面，一次性放入足量的开水

大火烧开，小火慢烧收汁

收汁前加盐，出锅前放青红椒即可！