北方人就喜欢吃馒头，好像三餐都离不开馒头。但作为一个正宗的南方人，馒头只能作为调剂品，偶尔吃一下。不过自从吃了新改良的烤馒头，就对馒头有了新的认识。之前馒头都是直接烤，现在是裹上一层鸡蛋液再烤，味道真的不止差一点哦。
光看着这黄灿灿的馒头片，是不是就很有食欲呢！做早餐非常不错哦，再配上一点水果，一杯牛奶，不错的早餐哦！
做法如下图：
1. 馒头最好选老馒头，就很结实的那种（北方都是这样的馒头，南方大部分的馒头都是很软），再将馒头切成1厘米厚的片。
2. 把鸡蛋打泡，鸡蛋液里面加入少许的盐。（还可以加白芝麻，看各人口味）
4. 最好用平底锅（特别是不会煎的朋友），锅中放适量的油，将裹着蛋液的馒头片放入锅内，小火煎。
5. 将馒头片煎黄，中途记得翻面，再往馒头片上撒上一点盐，要均匀。
6. 将香葱切成碎末，散在馒头片上就煎好了，可以出锅了。
生活小花絮：烤出来的馒头片要称热吃哦，那些并不喜欢吃烤馒头的朋友请勿喷，请吃过后再喷，虽然做法简单，但味道却不简单哦。 沾了鸡蛋液的馒头片口感好很多，但是选馒头也很重要，怎么选（请看第一条）。再就是煎的技术也很重要，不能火太大，煎太久，也不能火太小，煎太短。是一个熟能生巧的活，多练习就会煎的很好哦！
