简单快手的家常菜，几分钟就做好，朋友说不正宗， 孩子说很好吃

下午三点多了，困的不行，躺下休息一会儿，半睡半醒之间，却怎么也不想起，然后就四点多了。哈哈，下午就这样睡完了。每天都很匆忙，总是觉得时间不够用，等着干的事儿一溜的排着呢。

最近午饭也特别匆忙，快手菜比较多，常常一个小时完成午饭的几菜几汤，需要把各种菜分在不同的炉头上操作，还需要有快手菜。最近发现包菜的营养价值居然也特别好，甚至可以跟芦笋相比，包菜自然吃的多了起来。重点是孩子们也都特别爱吃这个菜。口感脆，味道鲜，随便炒炒都很抢手。只是孩子们不吃辣，经典的手撕包菜需要做下改良，于是有了这个肉末炒包菜，很好吃呢。

主料：包菜

配料：洋葱大蒜肉末

调料：色拉油盐糖醋生抽蚝油料酒

做法：

准备包菜，去菜市场买包菜，菜老板推荐这个包菜然后说你吃了这个，下次都不想买那种大个子的了，这个口感好，味道还正。（呵呵，包菜都这么推销了）

用手将包菜撕成大块。（包菜怎么清洗，有时候我一片片叶子洗，有时候就整个的清洗，撕成小块后通常不再清洗了）

准备大蒜洋葱，生抽醋和蚝油，准备肉末。

大蒜和洋葱切碎。

肉末加生抽加料酒加盐拌均匀。

炒锅倒油，炒香蒜碎和洋葱碎。

下入肉末炒香。

将包菜下锅翻炒。

加盐加糖，

加生抽，

拌炒均匀出锅即可。

炒包菜，断生即可出锅，太熟没有口感，就不好吃了。

说到这儿，想起前几天一个朋友跟我抱怨，说她婆婆天天说她炒的菜都不熟，吃不到一起也烦啊，重点是婆婆媳妇吃不到一起也问题不大，要是两口子吃不到一起，那可真是难受。