上班辛苦了一天，下班回家就饿了

卤牛肉 100克

红薯粉丝 50克

白菜 50克

鹌鹑蛋 8个

荠菜丸子 3个

干丝 30g

海带丝 30g

木耳 20g

盐 适量

生抽 适量

步骤

1.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发；鹌鹑蛋煮熟去壳；海带丝、干丝洗净。（配菜可任意搭配。）

2.白菜洗净，切丝。

3.卤牛肉切片。卤牛肉可在熟食店购买，这样方便

4.取砂锅或铸铁锅，放白菜丝垫底，放入干丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。

5.加入卤牛肉片。

6.加入没过食材的清水。

7.大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8.转小火炖煮3分钟即可出锅。

9.热气腾腾，好诱人！可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。

小贴士

1、红薯粉丝最好用凉水泡开，时间不宜过长，不然下锅后容易变烂。 2、粉丝会吸收汤汁，炖煮好后需尽快食用。