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创意时尚的私房菜——尚桌

时间:2017-11-01 15:42:11 作者: 阅读:0
鸡汤  
斗西路万致创业园美食城的尚桌就在江南古镇旁边,店铺与隔壁辉煌古朴的江南古镇有着相当大的反差,尚桌创意私房菜装修时尚清新,有二层楼,二楼主要是包厢,一楼部分卡座或圆桌,适合二至八人的客座。

这家的菜品挺多的,从菜的创意和摆盘都很讲究,许多菜用的是长方形平底陶瓷来衬托,加上小花的点缀,整个菜品看起来赏心悦目。

前菜的日式味淋浸旺螺就让人称赞,旺螺腌制入味,个头也饱满,微辣,吃起来有淡淡的回甘。

金丝奇妙虾45元,虾仁裹满炸金丝条,炸得脆酥,用小铁匙装盘摆成弧形,小巧可爱,一口一小匙可以很优雅地完整吃下。

原汁焗黄翅鱼,整只鱼不去鱼鳞,用盐焗出来的鱼肉会最大程度的保持鱼肉的鲜嫩,原汁原味的海鲜就是最好吃的了,把整个鱼鳞翻起,挑出细嫩的鱼肉,微咸、微甜,并且发现厨师很用心,在鱼肚里还塞了不少调料,吃到鱼肚部位另有一种滋味。

蜜汁板桥金排68元,每根排骨都有取精华中排,腌制入味,有嚼头,越嚼越香。

凤梨苦瓜鸡汤38元,份量不是很多,适合二至三人份。这个汤用了瓜果去调制鸡汤,喝起来很清爽,不油腻,综合口味很好,有凤梨的香甜,又有苦瓜的甘苦,加上鸡汤的鲜美,趁热喝顺口。

煎焖澳洲牛肋骨,剔骨牛肋排厚切摆盘,每块肉都很厚实,吃起来口感很嫩又有弹性,味道也赞。

鹅肝酱焗菌菇38元,这个菜挺费功夫的,菌茹切得极薄,油炸后特别酥脆,有点像吃小零食的赶脚。

迷迭香脆皮烤肉,类似广式烤肉的做法,三层肉肥瘦相间,最喜欢猪皮的焦香与嚼劲。

烤乳鸽

红油芥末蛎皇35,这道菜以前是在台湾吃过,挺惊艳的,尚桌也做得很好,主要选的海蛎肥大新鲜,热水灼一下拌上芥末就很有味儿,海蛎的鲜美也完全呈现最佳口感,如果再重口多拌点芥末,刺激一下味蕾更棒。

甜虾牛油果手卷58,和宴遇的菜色一样美艳可口,这种圆桶脆皮女生最喜欢了,甜虾与牛油果更是让人吃到卷舌哈。

海苔芝士烤虾58,虾开边铺满芝士焗出来卖相就很诱人,58元的价格不贵,比日料店便宜,不过,虾不是很大只,一分钱一分货吧。

石锅鲍鱼饭

鲍汁双菇、烤鸡等

小龙虾,令人惊讶的是尚桌的川菜也不少,特意试了一下小龙虾,味道还挺正宗的,够味够辣!

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