山西面食之二喵剪刀鱼

炒剪刀鱼鱼做法:

所需食材:面粉，土豆，胡萝卜，生菜，大葱，盐，花椒粉，生抽，醋

第一步:面粉加水和成硬一点的面团(水稍微少点面团就比较硬)，醒十五分钟。

醒面的时候我们可以把土豆、胡萝卜切成丝，生菜、大葱切粒，备用。

第二​​步:锅中加清水烧开，把面团揉成圆锥型，左手拿面团，右手拿剪刀，快速将面团剪入水中，煮十分钟。(好似一条条胖鱼在水中欢快的游动)

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第三步:面鱼捞出过两次凉水。锅中添油，加入葱花、生菜、煸炒片刻，加入土豆、胡萝入，依次加入适量花椒面，盐，生抽和醋炒熟。

​第四步:直接把面鱼加入锅中，翻炒片刻乘出食用即可。

美味的炒面鱼就做好了，和你爱的他一起享用吧！

喝点面汤也是极好的，原汤化原食。饭后吃根香蕉，美容养颜好养生。

当然你也可以来点白菜炒肉，浇面鱼也是很好吃的。

​​ps:家中食材有限，所以……本二喵欢迎大家来交流，共同分享美食。