豆芽的几种家常做法及它的天然成长记！

醋溜豆芽

食材

豆芽、青椒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，姜切丝。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放姜丝炝锅。

4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：

豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。

做法：

1、豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，放开水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一起，加盐、醋、酱油，香菜，调拌均匀后放入盘内，淋上香油即可。

豆芽炒面

食材：

面条、豆芽、胡萝卜、盐、干辣椒、酱油。

做法：

1、胡萝卜切片，辣椒切小丁。

2、锅里倒油烧热，放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。

3、面条提前煮到八分熟，倒入翻炒均匀，加点酱油，继续翻炒。

4、加盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽素排汤

食材：

素排骨、豆芽、姜片、盐、味达美、香菜

做法：

1、把素排骨剁成小块，焯水后清洗干净。

2、豆芽和素排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右素排骨和豆芽软烂汤汁浓郁后，这个时候关火把姜片拣出去，加入盐和味达美，撒上点香菜就可以了。

手把手教你做豆芽

所需材料：绿豆一茶杯、麻绳一根、麻布一小块、500ml广口瓶一个

绿豆倒入稍大器皿里

先用温水冲洗，再用清水浸泡8-12小时，浸泡后把碗里的水倒掉，用凉水清洗干净绿豆

洗干净的豆子，装入广口瓶内，用粗麻布和麻绳把瓶口封住，室温储存，放置阴凉处，避免阳光直射。

放置到第二天，豆子就开始发芽了。

坚持每隔8-12小时用清水冲洗一次，然后脱水，再放回广口瓶中。

第四天绿豆壳已可清洗掉，长成豆芽状了。

慢慢的，会长出绿叶芽子。

一周左右就发豆成功，鲜绿的苗子，满瓶！~

吃的时候，摘掉豆芽根，清洗干净。

煮一碗清淡豆芽汤。