喜欢吃火锅的人很多，但是真正吃明白的人？又有多少？以前我也是只知道什么好吃，却不记得名字，下次再去点餐的时候，脑子一片空白，只能和服务生形容口感，什么蒜香味浓，入口的感觉是什么样的，着实是很尴尬，宫牛火锅避免了这个尴尬，每一个菜品都有详细的介绍。
牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一条肉叫肥胼；牛脊背上长长的一条肉叫吊龙；最精贵的是牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。肥瘦相间的在宫牛火锅比较受欢迎，这口感~简直要香的飞起来！
香味四溢的宫牛火锅，不同的锅底搭配，蔬菜涮几秒，肉类涮几秒，像我就喜欢吃麻辣的口味，但是自从吃过宫牛火锅之后，更喜欢用清汤来作为锅底，轻轻沸腾的汤底在空气中，一个一个小气泡翻滚，带来的分子在空气中散落，闻到的是异国清香，来自肉类的清香。
