秋风起腊味香 广式煲仔饭

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秋风起，腊味香，广东特色煲仔饭，有菜有肉有饭，一锅熟。广式腊肠或腊肉，加上菜心，米饭透着腊味的油香，热腾腾的气息扑在脸上，吃到最后时，锅底的那一圈儿锅巴，更是一锅煲仔饭最浓缩的精华！营养，简单，美味。今天就做广东特色腊味煲仔饭。

材料：提前两小时泡发的大米、广州皇上皇腊肠、香葱、生姜、鸡蛋、青豆

作为广东妹纸，一直觉得皇上皇腊肠的味道是最美味的，你喜欢哪种就用哪种。本来该用菜心，是因为畅哥不爱吃青菜，所以用青豆替代青菜出场。

1、砂锅洗净，晾干水分，刷一层油，防止饭粘锅

2、泡了两小时的大米，又白又胖了

3、大米入锅，加适量的水，网上说1:1的比例，我觉得水少了我加的是差不多小指第一关节位置那么多，最直接就是用手丈量，事实证明水多了点