莫斯卡托（Moscato）起泡酒也许是近年来崛起最快的葡萄酒了吧？凭借清爽的口感、浓郁的花果香迅速圈粉无数，比如说我，每每聚会，都少不了要开上几瓶。
我也试过很多品种，喝过很多爆款，但要是推荐一款百元左右综合评价最高、会长期回购的，那就非这支莫属了——泉妃方达娜（Fontanafredda）莫斯卡托甜起泡酒。
常喝莫斯卡托起泡酒的朋友们一定有过这种体验：一些品质不太好的酒往往会喝到些类似煤气的味道，这种偏工业的气味虽然只有一点，但也几乎完全冲散了莫斯卡托的花果调，酒香变得十分廉价，甚至难以入口。
然而泉妃方达娜这款酒非常完美的呈现了莫斯卡托葡萄独特的芳香。清新而干净的花果气息、恰到好处的甜度、细腻丰富的气泡都使它入口特别有质感，口感也很新鲜，喝上一杯仿佛来到百年酒庄的葡萄架旁，甚至我并不爱喝酒的母上大人都连呼好喝！
除了能搭配甜点、西餐外，莫斯卡托甜起泡酒和火锅、川菜、泰国菜等重口味更是绝配！辛辣的味道过后，最适合清爽甜润的莫斯卡托来激活味蕾了！不同其他微泡的款式，这支是正儿八经的起泡酒，泡沫细润丰富，特别解腻，配火锅，简直酣畅淋漓！
比起传统葡萄酒微涩的单宁风味、“陈旧”气息，莫斯卡托甜起泡酒可谓是完全反其道而行，甜、果香和新鲜的口味打破了传统束缚，酒精度也降到老少咸宜的5度，于是风靡美国、意大利各国数十年。
与配制酒、鸡尾酒的人工甜味不同，这款酒的甜味完全来自于中止发酵的酿酒原料——莫斯卡托葡萄。通常酿酒的葡萄都是酸涩难以下咽的，但莫斯卡托葡萄以独有的香气和甜度闻名，可以直接或制成葡萄干食用。也正是得益于这种先天优势，让这款酒甜味幽香、温柔、细腻而自然，与些许酸味调和出了最适口的平衡。
这款好喝的起泡酒师出名门，来自Moscato d'Asti产区的泉妃酒庄。Moscato d'Asti产区是意大利最高等级的优质法定产区。泉妃酒庄诞生于1858年，坐落在意大利皮埃蒙特中心地带的朗格山丘海拔200-400m的圆形山坡上，这里的沙质粘土和山区优异的地理气候条件，为优质葡萄酒提供了保障。
这支酒可能无法在人生失意的时候让你一醉方休，但它承载了阳光气息的甜香也许能唤醒你心底的温柔。携一支莫斯卡托在匆忙人生奔走，没准就遇上了把酒夜谈的挚友，没准就迎来了值得开瓶庆祝的时候呢？
