极品红烧肉

作者：幻影_QDv4

用料

五花肉 500克

冰片糖 150克

白沙糖 50克

多味酱 适量

叉烧酱 适量

南乳 适量

生抽 适量

八角 1大个

香叶 适量

桂皮 适量

陈皮 适量

甘草 适量

啤酒 500克

姜片 适量

西兰花 4小朵

做法步骤

1、将五花肉处理好，凉水下锅放入五花肉煮透取出洗净切成三厘米见方备用。

2、热锅下少许油放入白糖50克炒糖色，炒至枣红色放入五花肉炒均匀。

3、炒均匀的五花肉，调入八角1大个，适量的香叶，桂皮，陈皮，甘草，姜片爆香，再调入适量的多味酱、叉烧酱、生抽、南乳煸炒出香味，加入啤酒500克，放入冰片糖150克大火烧开转小火炖煮至五花肉松软透明为好。

4、将炖好的五花肉摆在碟中，装饰上灼熟的西兰花即可上桌。