在我们北方，这玩意叫做芋头，常用的吃法是洗干净了和红薯一样可以蒸着吃，也可以烤着吃，也可以做汤，反正各种吃法都有，好吃就行，哈哈。
这东西应该原产于南方吧，因为它生长需要湿润的气候和多水的环境，而我们这里干旱缺水，所以种植量并不大。
它的叶子和荷叶很像，荷叶是圆形的，它是椭圆形的，叶子都不沾水，下雨的时候忘带雨伞，可以摘个叶子稍微避下雨。叶子还有个用处，那就是可以用来做叫花鸡，这样做出来的叫花鸡有青叶独有的芳香，味道很棒。
它主要的食用部位和红薯一样是根茎，生吃口感脆甜，蒸或者烤熟了吃，黏糊糊的，香软可口，想必很多人都吃过吧！
芋头富含蛋白质和钙铁钾镁等多种维生素，吃芋头的时候，有黏糊糊的东西，那也是个宝贝，那是一种粘液蛋白，人体吸收后可以产生抗体蛋白，增强人体抵抗力。芋头是碱性食物，可以中和人体内酸性物质，调整人体酸碱平衡，具有很好的保健养生作用，具有乌发，美容养颜的功效！
芋头含有丰富的微量元素，还有一种叫做粘液皂素的物质，可以帮助机体恢复因为缺乏微量元素造成的生理异常，还有滋润肠胃，增进食欲，补中益气的作用。
它还有一个与我们相关的作用，那就是可以清洁牙齿，防止蛀牙。因为芋头含氟量较高，常时芋头，有助于健齿防蛀。
(图注:配图来源于网络)
