莲藕这样做，不爱吃饭的儿子一顿能吃三碗

小岛好吃，是大家都知道的事儿，而且还是典型的食肉兽。这几天不是带着小宝回娘家小住嘛，妈妈是变着花样做肉菜给小岛吃呀，吃得小岛流连忘返的，真是每逢回家胖三斤啊。特别妈妈的一味拿手菜，我是直接吃得胖了一斤。宝爸回来接咱母子俩的时候，感概说，看到你们母子俩，我想到一个成语。我问，母慈子孝？母美儿帅？他说，是儿肥母壮。好吧，看来在减肥的道路上任重而路远，还是明天才开始减肥吧。

到底是哪个菜这么好吃呢？其实呀就是一味莲藕做成的菜。“生煎莲藕饼”

卖相一般，但是超级美味

材料：

莲藕 （刨丝） 300克

猪肉滑 150克

玉米淀粉 适量

盐 适量

蚝油 一小勺

砂糖 一小勺

做法：

1. 莲藕去皮刨丝。猪肉滑加入玉米淀粉、盐、糖、蚝油拌匀。再把莲藕丝和猪肉滑搅匀。

搅拌成这个样子就可以了

2. 把拌好的肉滑搓成一个个小丸。半个鸡蛋左右大。

3. 用不粘锅煎，同时用锅铲压扁。煎完一面再煎另一面。

4. 煎熟就可以吃罗。

小贴示：

1. 猪肉滑一定要向一个方向搅拌，拌到有点起胶状再加入莲藕丝拌。

2. 猪肉尽量买半肥瘦的，吃起来滑一点，更弹牙，口感更好。千万别用纯瘦肉，宁可肥肉多了，也不能瘦肉多。

3. 莲藕是高淀粉物质，很容易变质，所以一次不要做太多。做一餐吃不完，像南方这种天气，就算放冰箱第二天也有可能会变质，北方可能可以放多一两天。

是不是很简单呀。快做起来吧。保证好吃会上瘾。

小岛是南方人，会做的也是粤菜系（当然，目前也正在学习进步当中，期望会做更多地方的菜），只是业余爱好者，并不是专业厨师，如果有错误的地方或者有更好的做法请留言或者私信告知，一定会回复你的。大家一起学习，一起进步吧。