坚持跑步和自己动手做早餐的她，推荐这道营养早餐

有人说：下班后的两小时，决定你会成为什么样的人，这句话我表示怀疑，毕竟大家工作这么忙，还时不时加班，下班后只想好好放松自己，更希望能够把这两小时往早上挪两个小时，俗话说一日之迹在于晨，一天的轨迹便是从早上开始的。

“早起的两小时，决定你会成为什么样的人”似乎比较合理些。

THE STORY

美食故事－虾皮鸡蛋面

虾皮鸡蛋面

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今天的推荐这道菜的是一位软装设计师，软装设计师的职责便是将别人的房子变成美好的生活居住地。

虽然是一份职业，但是阿清对自己的生活要求很严格，她坚信要让客户信自己，首先自己要以身作则。

阿清的家中干净整洁，对于美食也不马虎，时常早早起床跑完步做一份简单的早餐，吃完阅读半小时的书籍，之后去上班工作，她说：

人是需要奔跑的，需要一直前进，如果停下来，你会看到前方茫茫人海，越来越多人会跑在你的前方。

虾皮鸡蛋面早餐

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关于虾皮鸡蛋面食材

食材

虾皮／鸡蛋／挂面／青菜／葱／姜

用到的食材很简单，虾皮和鸡蛋时常家中备着，通常超市即可买到虾皮，虾皮爆香之后，虾的味道会马上出来，味道特别香，谁煮谁知道

青菜可以换成番茄或者其他时蔬，面用到挂面，超级即有买，如果不喜欢吃挂面，换成拉面或者米粉。

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虾皮鸡蛋面做法

做法

中国传统煮法

1.虾米鸡蛋面第一步先煮面，煮好面之后需要用凉水先浸泡，避免面变糊，煮面的汤水不要倒掉，捞起面后将青菜放入，倒少许油，倒油可以使煮出来的青菜油亮鲜嫩。

2.煮好配菜后煎蛋，煎荷包蛋最好用的是平底锅，毫不费力气就能煎出一个完整的荷包蛋，记住，打蛋的时候尽量放低一些，这样蛋黄不容易散。

3.爆炒虾皮，炒虾皮时一定要用小火，因为虾皮超级薄，一不小心，很容易就变焦了，变焦的虾皮会很苦，炒一小会放入水，放入葱，加些许盐和鸡精，倒入面中

这样一碗非常有中国特色的早餐，很简单，很营养，虾皮鸡蛋面很好消化，胃不好的人适合吃面，阿清说自己比较喜欢做中国式早餐，比较清淡，每天会吃一个鸡蛋，补充身体需要的能量。

对于坚持跑步这件事情，啊清说有时候会想着偷懒就不跑了，但是生活是自己的，这里偷偷懒，那里偷偷懒，很容易就变成一个懒惰的人，所以会一直督促自己清晨跑步，因为不是生活会给予你什么，而是你选择怎样的生活。