土豆作为世界第三大重要的粮食作物之一，它的产量仅次于小麦和玉米，可见人们生活中多么青睐它了。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。它良好的口感深受全球人民的喜爱。在中餐中，无论是拿来清炒还是与其它肉类一同烹制，土豆也都是非常地美味。
猪肉作为土豆的最佳搭档也是深受中国多数人们的喜爱，今天就要用猪肉搭配土豆一起炖制一款家常美食。
今天的猪肉炖土豆中会加入近几年非常受人喜爱的菌菇美食食材：蟹味菇。它含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高。还有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。它不仅营养价值高而且口感鲜美、爽滑有蟹子般的美味故名。
美食食材：去皮土豆两个，猪肉100克，蟹味菇100克，香菜段20克
幸福小贴士：1、猪肉如果喜欢吃香一点的，可以换成带皮猪五花肉，那样香气更足一些。2、土豆切条的粗细程度根据猪肉的品质，如果是猪后腿肉就不要切太粗，因为猪腿肉不吃火。如果用猪五花肉制作那么就要切的稍微粗一些，这样多炖一会味道会更好！
