近些年来，网上不断流传着一些家常菜搭配不合理是健康杀手的文章，文中将我们平时最常见小葱拌豆腐也列为健康的头号“杀手”之一。随着朋友圈的纷纷转发，引起了网民们极大的关注。有的网民甚至开始担心平时吃的饭菜都“有问题”。
对此，暨南大学第一附属医院公共卫生专业陈祖辉博士指出，网上流传的家常菜搭配不合理一般都是谣言，不可信。他解读了流传的几种搭配不合理的家常菜,认为都是没多大依据的。
专家表示：鸡肉富含丰富的蛋白，芝麻里面也富含丰富的蛋白，结合在一起根本不会中毒。中餐里有著名的“芝麻鸡里脊”、味鸡”等都是这两种原料很好的结合实例。
中国南方很多地方产妇“坐月子”时有吃麻油鸡的传统，这种用麻油煮的鸡是产妇恢复体力的最佳调养品。
专家表示：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状，这种提法是不对的。
大蒜大葱只有吃多了或者在身体不适的情况下才会出现腹泻的情况，这不是相生相克的问题，而是量的问题。
专家表示：按照书里的说法，豆腐中含有大量的钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，人体不易吸收，会得结石。
但这种结石很小，基本都是可以排泄出去的。其实很多菜式都是含有钙和草酸的，如在荤菜、鸡蛋里加葱等，这些菜都是合理的，而且非常美味。
最后，专家指出，家常菜搭配没有太大的问题，可以依照家庭成员个人口味、饮食习惯随意调配，这样不断变换菜式与花样，能够增加食欲, 使营养合理。
