说起川菜，不得不提的就是红油火锅。蜀九香在九宫格红油火锅中是比较地道的了。几位在蜀地读书的好朋友常常在朋友圈对这家连连称赞。
还没有浇红油的锅底。
蜀九香慕名已久，一直想试试地道的四川菜。但是又怕受不了辣椒的火辣！
吃九宫格火锅讲究地方:间格火力旺适合久煮适合放些鸭肠、毛肚之类即烫即熟菜品;旁边格火力稍弱均匀适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃菜品;格子脚上火力小比较适合炖煮时间长菜品例黄辣丁、骨头、鸭血、鱿鱼等菜品。
这次排菜排了最喜欢的黄喉，牛肚，牛百叶，牛舌，肥牛，鸭肠，午餐肉，丸子
有肉就必须有青菜来去去油腻。眼前一亮的是莴笋，切的透薄，摆盘挺用心的。
特色1吃火锅配豆奶！不是鲜榨的，某罐装饮料就不点名了。别有一番风味，还蛮解辣的。
特色2红油虽红，辣椒虽多，但却不辣的撕心裂肺!辣与麻只停留在嘴中。
特色3香油罐装（有没有想来干一罐呢?）
缺点：服务态度特别好，但是新店开业，安排难免有点不周到。估计生意太火爆，上菜一段一段的。有时候间隔太久，碗里的油都冻住了。
人均：150
环境：复古的蜀地调调，桌位很好地融于古董家具之中
服务：服务非常贴心，提供围裙，去味喷雾，有wifi；
交通：位于文灶帝豪广场二楼，公交便利。
