泰味小丸子

材料

胡萝卜20克，泡好粉丝20克，洋葱20克、土豆粉10克，面粉10克，草莓、芒果、猕猴桃各10克，香椿苗少许、五香粉1克，泰国鸡酱15克，盐2克，糖1克，鸡粉2克，牛奶60克，色拉油1000克。

制作

1、将胡萝卜洗净，去皮，粉丝控净水，均切成1cm长的细丝。

2、草莓、芒果、猕猴桃切成粒，用泰国鸡酱调成水果沙拉酱待用。

3、把胡萝卜、粉丝、洋葱放在盆中，加入土豆粉、面粉、五香粉、盐、糖、鸡粉、牛奶，和成面糊。

4、炒锅上火，加油浇至五成热，将面糊挤成小丸子，并下油锅炸熟，放至杯中，淋入水果沙拉酱，点缀香椿苗即可。

要点

1、胡萝卜丝要切细，挤丸子时才不易出杈，避免炸出黑点儿。

2、和面糊时要注意软硬度，牛奶要慢慢地加。