牛肉丸煮番茄

材料

肥牛肉500克、蕃茄汤300克，蕃茄、蛋清两个、葱姜水100克，牛肉粉25克，生粉50克，黄油、二汤、胡椒粉各适量。

制作

1、肥牛肉加入番茄汤、牛肉粉、葱姜水、生粉、蛋清，用搅拌机打碎备用。

2、将打好的牛肉馅汆成牛肉丸，用开水煮熟。

3、黄油炒香番茄酱和番茄，倒入二汤烧开，用牛肉粉和胡椒粉调味，倒入汆熟的牛肉丸，大火煮开，出锅装盘即可。