酸酸甜甜的美味茄汁虾

材料：鲜虾300克，葱，姜，料酒，番茄酱，醋，糖，酱油

先来调个酱汁吧

1 番茄酱3-4大匙（1大匙=15克）

2 白糖3-4大匙高汤

3 醋3大匙、

4 酱油1大匙。

5 清水3-4大匙

步骤：

1 鲜虾洗净去除虾线

2 葱，姜切好

3 锅里多放点油，油温后放入虾

4 虾炸至金黄色捞出备用

5 锅里留适量油，烧热后放入葱，姜煸香

6 放入炸好的虾

7 放入适量料酒煸炒

8 继续放入之前调好的酱汁

9 小火烧至汤汁浓稠时撒上葱花即可

小唠叨：

1 虾可以不要炸的，我觉得炸过更香，哈哈，看个人喜好的

2 虾背后开一刀，会更容易入味呢，我是懒人，就省略了