吃大闸蟹的季节，不会做怎么能行

青豆蟹粉豆腐汤主料 大闸蟹6只 辅料 高汤500ml 青豆20g 豆腐200g 白胡椒3g

青豆蟹粉豆腐汤，给大闸蟹多一种可能的惊喜。的做法步骤

1. 这次我为了做这份汤，选了卤水豆腐，青豆。

单单是为了蟹黄，就一口气解决了6只大闸蟹。

它的鲜美就别提了。

2. 阳澄湖生产的母蟹，活的，青豆，豆腐，白胡椒，高汤。

3. 青豆用水焯掉

4. 豆腐切成小块。

5. 大闸蟹切半，把其中的蟹粉拿出来。

虽然有些残忍，不过这样做出来的蟹粉才是真的“鲜”呀。

6. 高汤烧开，然后在高汤中切好的生姜。姜大火煮两分钟后，加入蟹粉。

7. 与此同时将刚刚对切的大闸蟹，在热油中爆炒，但是这次爆炒，大闸蟹，焯至8分熟就好了。

8. 将炒好的大闸蟹，放入到刚刚已经在煮蟹粉的汤锅中。然后再加入切好的豆腐。

再煮10分钟。

9. 然后加入青豆，再煮5分钟，这样的一份青豆蟹粉豆腐汤就做好了。

清酒香蒸蟹主料 大闸蟹4只 辅料 迷迭香4根 清酒10ml 生姜一根

迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度的做法步骤

1. 我是一个重度母蟹爱好者，由于吃不了蟹膏，蟹黄或许是我对这个美食无法演变的喜爱。

你见过很多对于大闸蟹或蒸或煮的做法。

但是这次，我再次使用西式配料做一种全新的蒸蟹。

2. 阳澄湖生产的母蟹，活的。

3. 迷迭香，清酒。

4. 姜切片，铺在盘子下边

5. 然后在上边放上迷迭香。

6. 然后将大闸蟹放在盘子上。

7. 水烧开，然后在水中加入半杯清酒。

8. 然后放入大闸蟹。

全程大火！！！！！

9. 大火蒸煮，9分钟。

10. 这样，大闸蟹就做好了。

清蒸大闸蟹主料 大闸蟹4个 姜一块 香醋2勺 料酒1勺 生抽1勺

清蒸大闸蟹#京蟹世家#的做法步骤

1. 准备好大闸蟹

2. 大闸蟹用刷子刷洗干净

3. 锅里放水，放入姜片，加一点料酒和一点油

4. 放蒸屉，将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上

5. 生姜先切薄片

6. 再切成细丝

7. 切好的生姜丝放入味碟

8. 加入一勺生抽

9. 放入两勺香醋，搅拌好即可

10. 大闸蟹大火蒸5分钟，转中火10分钟