苦瓜配红酒，是不是第一眼看到这个搭配的时候就懵圈了，你先别着急，下面会让你懵圈的事还有很多呢！那么现在就和小编一起看看苦瓜配红酒又会有什么令人难忘的事情呢~~
苦瓜是果蔬中最具有营养价值的果蔬，它含有多种维生素、铁、磷、钙、尼克酸、蛋白质脂肪和无机盐等，苦瓜瓜性寒，无毒，清凉降火，除邪热、解疲乏、具有明目清心、益气壮阳之功效。还能养颜美容，促进人体新陈代谢、同时增强免疫力，具有降脂、降暑、调血顺气等多种功效。
大多数人不喜欢吃苦瓜，因为它的味苦。可是小编我很偏爱，不是喜欢那种苦苦的味道，喜欢的是苦尽甘来那种的感觉。还记得有一次，我洗干净一根苦瓜，拿起用力咬了一口，没经过任何处理，原汁原味。短暂的苦之后，满口生凉，伴随一丝淡淡的香，沁入心脾，那分苦让人难忘，那分苦后的清凉甜香，更让人萦绕心头。半根入胃，才感觉到那份苦却是有些难以下咽。
我散漫的靠在床头，咀嚼着苦瓜，看着一直未开启的红酒，想，吃苦瓜喝红酒该是怎样一番风味呢？女人般娇柔的红酒，怕热怕光，开启后的红酒，需密封瓶口后储存在13°C的怛温下。并且，一个人在昏暗的灯光下举着酒杯未免过于忧郁。所以我一直未将她开启，而她就这样一直优雅地平躺在我的床头，静静地做着自己的美梦。
葡萄酒是天使的眼泪，香甜中总带着一丝涩涩的酸。我想象着暗红色的酒体，倒入透明的高脚杯，用手端起杯轻轻地摇晃，红色旋涡看上去是那样的风韵，那样的浪漫。我想等我怦然打开了静待许久的红酒，那不是涩涩的酸，我相信会是幸福的香甜味道扑面而来，让我在微笑里回味。
好了，我编不下去了，我们现在就来看看苦瓜应该搭配什么样的红酒？
从美酒美食搭配上来讲，苦瓜不适合搭配红酒，苦瓜有苦味，与红酒搭配会显得更苦，建议搭配冰镇白葡萄酒或者一些起泡酒，口感上会更加柔和一些。
虽然苦瓜可以和红酒搭配，一般来说，苦瓜和酒一起吃的话，正常人群一般问题不大的，但是要适量食用为好，另外毕竟苦瓜属于寒凉方面的蔬菜，所以平时肠胃不好的人要多注意，另外酒精对于人体的刺激性也是比较大的，也要注意控制饮用量。
