红薯营养丰富，也有很多做法，备受众人欢迎。在这个收获的季节，红薯已经大量上市，价格也很便宜。但是很多人买回红薯，存放一段时间之后，发现全变坏了，这是为何呢？
北方的朋友一定要注意，红薯是怕冻的，所以红薯要存放在温暖一些的地方，气温15度左右最为合适，否则被冻坏的话，就会变黑变硬，蒸不熟煮不烂。在农村的朋友，可以将红薯存放在地窖中，温湿度都比较合适。而城里的朋友，有暖气的话，存放起来更加简单了。
另外红薯也怕高温，温度过高时会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。或者存放前先在太阳下晒2天最好不过。
