这款麻辣豆腐微麻微辣,最适合想吃辣嘴巴却无福消受的人了
时间:2017-10-26 20:04:50 作者:适量 阅读:0
“这道麻辣豆腐微麻微辣,特别适合我这样心里想吃、嘴巴却无福消受的人了”
食材明细豆腐1块辣椒粉适量葱适量蒜末适量大料1瓣水淀粉适量四川花椒油适量清水小半碗生抽1大匙糖1小匙海米适量姜适量
麻辣豆腐的做法步骤
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汆烫好的豆腐盛出备用
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热锅凉油,爆香葱姜、大料
4
加1大匙生抽、1小匙糖
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加入辣椒粉
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加小半碗清水
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下豆腐
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烧两三分钟,下虾皮
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带汤汁收的所剩不多时加入蒜末
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淋入水淀粉,轻轻炒匀,不要把豆腐炒碎了
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淋入四川花椒油,轻轻推匀出锅
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成品微麻微辣,还夹带蒜香和海米的鲜香,特别下饭
小窍门
1.豆腐要先焯水
2.喜欢吃麻辣的多加辣椒粉,直接用四川麻椒炒香,我用的家里现成的四川花椒油,微麻但特别香浓