这款麻辣豆腐微麻微辣，最适合想吃辣嘴巴却无福消受的人了

“这道麻辣豆腐微麻微辣，特别适合我这样心里想吃、嘴巴却无福消受的人了”

食材明细豆腐1块辣椒粉适量葱适量蒜末适量大料1瓣水淀粉适量四川花椒油适量清水小半碗生抽1大匙糖1小匙海米适量姜适量

麻辣豆腐的做法步骤

2

汆烫好的豆腐盛出备用

3

热锅凉油，爆香葱姜、大料

4

加1大匙生抽、1小匙糖

5

加入辣椒粉

6

加小半碗清水

7

下豆腐

8

烧两三分钟，下虾皮

9

带汤汁收的所剩不多时加入蒜末

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淋入水淀粉，轻轻炒匀，不要把豆腐炒碎了

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淋入四川花椒油，轻轻推匀出锅

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成品微麻微辣，还夹带蒜香和海米的鲜香，特别下饭

小窍门

1.豆腐要先焯水

2.喜欢吃麻辣的多加辣椒粉，直接用四川麻椒炒香，我用的家里现成的四川花椒油，微麻但特别香浓