在打开一瓶葡萄酒之前，你需要准备一个重要的开酒工具，即开酒器，我们通常叫它 “waiter’s friend corkscrew”, 在稍大些的超市都可以买到它，价格在15-50元不等，其实都大同小异。如下图。
不得不承认，在几乎所有的开葡萄酒的状况中，这种类型的开瓶器确实比其他品目繁多的开瓶器要好用的多。拥有了这样的开瓶器之后，首先要检查它的锯齿刀片，这个刀片的用途是切割葡萄酒上面的塑料盖片。现在似乎万事具备了，当然，你还需要有一瓶待开的葡萄酒。
如何正确的打开一瓶葡萄酒用手将葡萄酒瓶稳稳固定住。用开酒器上的小刀沿着顶部的金属箔瓶口割一圈，注意，别割到手…把割下来的金属箔盖去除。将螺旋尖口对准橡木塞的中间插入。拧开瓶器直至剩余一个曲卷。用开酒器的脚架支撑住瓶口边缘，向上提开酒器，一开始要稍用些力气，到橡木塞快拔出时，慢慢的左右轻提，直至塞子出来。
温情提示：有时橡木塞会在拔出时从中间断裂，问题不大，把已经拔出来的部分从螺旋丝上拧下，重复上述第三到第六步，但不同的是，这次要全部拧进去，不留任何的曲卷在外。
