肉燥饭没有正宗不正宗是只要家常习惯老少咸宜，居家必备之美食

用料

五花肉 500克

香菇 4-8颗

鸡蛋 1-2枚

老抽 适量

生抽 三倍老抽用量

黄冰糖 50克

花雕 适量

白胡椒粉 少许

葱 少许

姜 少许

做法：

1.香菇切丁；将五花肉剁成肉糜；切葱姜

2.炒香菇

3.炒姜末，炒肉糜，加香菇丁

4.加适量的调料烧制: 适量黄酒，老抽，生抽，黄色冰糖，白胡椒粉，水，（要想好吃的话，可多放冰糖，并选用陈年花雕。）

5.加水直至盖过锅中的食材，大火煮沸后小火焖40分钟，也可以煮个鸡蛋放到肉糜里炖。

6.完成肉糜，盛盘