【沙茶鱿鱼】 食材：鱿鱼200克、葱1根、蒜头3个、红辣椒半根。 调味料：糖1小匙、沙茶酱1大匙、酱油膏1小匙、胡椒粉少许 (来自:顶厨速递)
Step1： 鱿鱼泡冰水约10分钟增加口感，再切花。 (来自:顶厨速递)
Step2： 起锅煮水，将鱿鱼放入滚水中汆烫至稍微卷起备用。 (来自:顶厨速递)
Step3： 葱切段，蒜头用刀背打碎，红辣椒切片备用。 (来自:顶厨速递)
Step4： 放2匙油热油锅，转中火放入葱、蒜头以及红辣椒爆香。 (来自:顶厨速递)
Step5： 放入鱿鱼片快炒30秒。 (来自:顶厨速递)
Step6： 放入糖、1大匙水、沙茶酱、酱油膏、胡椒粉，再快炒约1分钟即可。 ※本食谱为3人份。 (来自:顶厨速递)
