10月25日菜谱：柳叶煎饺和豆豉虾节焖豆角的做法

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柳叶煎饺

1、将菠菜焯水；羊肉馅中放入姜末，然后倒入酱油腌制一会。

2、将菠菜打成汁，然后和面备用。

3、肉馅中继续放入面酱，然后分次少量地放入花椒水，加入西葫丝，然后加入葱花、花椒油和盐，搅拌均匀。

4、下剂，包饺子，可以包成柳叶形状，然后放入饼铛中，上嘎后倒一些水，将水收干即可出锅。

豆豉虾节焖豆角

1、将豆角掰段，然后将虾去虾线，切成两段儿。

2、锅中倒油，将虾节先煸炒至断生，然后盛出。

3、锅中倒油，放入大料瓣炸香，然后放入豆角焖到绿油油，然后放入甜面酱，加入豆豉和蒜片继续煸炒，打入酱油和料酒，然后放入主料，焖五分钟。

4、加盐，大火收汁即可。