胃是腹腔中容纳食物的器官。其外形屈曲，上连食道，下通小肠。主受纳腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海，胃以通降为顺，与脾相表里，脾胃常合称为后天之本。胃与脾同居中土，但胃为燥土属阳，脾为湿土属阴。
胃是很重要的消化器官,它的主要功能是存储食物、初步消化食物，胃内分泌的胃酸是高浓度的盐酸，能激活胃蛋白酶起到消化食物蛋白的作用。
养胃的一些禁忌
避免一切可使胃酸分泌增加或有损胃肠黏膜屏障功能的饮食。如不用甜羹、酒酿、八宝饭等过甜食品;不用咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品;慎用柠檬、话梅等过酸食品;忌用辣椒、芥末、咖喱等味重食品;忌饮浓茶、咖啡、烈性酒等刺激性饮料等。相反，可以食用杂粮、芹菜、菜梗、笋、豆芽等含膳食纤维的食物，促进胃肠蠕动。
养胃的食物
1. 木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
2. 馒头可以养胃，不妨试试作为主食。豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
3.肠胃本来就不好的人，一定不吃或少吃高脂肪.高糖分.辛辣.油炸【葱，姜，蒜，辣椒，肉类】及非发面的面食类【相对于死面的面食】。多吃碳水化合物【谷物.水果.豆类.坚果.根茎蔬菜类】这类的食物。
同时肠胃不好的人吃饭要注意：除了定时定量进餐要细嚼慢咽，另外心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。
含有紫苏、佛手、丁香、麦芽、高良姜，每种各取3克，碾碎后用热水焖泡5分装即可饮用。
紫苏佛手茶富含有机酸类、挥发油、苷类等成分，具有很好的抗菌、抗病毒、消炎作用，对胃炎、胃溃疡有很好的愈合平复作用。
紫苏泡茶养“幽门”。《难经集注》记载：“胃之下口，在脐上三寸，即幽隐之处，故曰幽门。”
胃病不是短时间形成的，属于慢性病，但治疗上却不像高血压、冠心病等，用药物就能控制症状。胃病是需要养的。
红枣茶红枣对胃而言，具有很好的养护功效，晒干后的红枣泡茶，味道香甜，适合喝不惯一般略带苦味茶的朋友们，此外，常喝红枣茶，也能起到美容养颜的功效，会让脸色越变越好。
