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作者：幸福de眼泪
腊味煲仔饭
材料：胡萝卜一根、豌豆粒适量、广式腊肠5根、干香菇10个、红椒半个、香葱、盐适量。
做法：
1、所有材料洗净切成丁备用。
2、用不粘锅，锅内无需放油，将锅烧热后放入腊肠，立刻转中小火翻炒，将腊肠中的油脂炒出。
3、放入香葱炒出香味。
4、放入豌豆粒、胡萝卜丁、香菇丁、红椒丁转大火翻炒均匀。
5、大米提前冲洗一下，沥干水分放入翻炒片刻，放入适量盐翻炒均匀即可关火。
6、电饭煲内将水分擦干净，倒入适量的色拉油和香油，将油均匀的抹在锅底。
7、将炒过的菜饭一起倒入电饭煲内胆内，再倒入适量的清水。米和水的比例是1:1。
8、将水和菜饭轻轻拌一下，让它们平整的在电锅里，接通电饭煲电源，选择煲仔饭功能，没有这个功能的就选平时蒸饭的功能。
小贴士：
1、平时我们蒸米饭，饭和水的比例是1:1,这个煲仔饭也一样，虽然有很多的菜，感觉量多了，但也不要放入太多水，因为蔬菜中也是有水分的。
3、也可以不放红椒丁的，我是家里正好剩下半个红椒，怕浪费就一起放进去了，也可以再放点玉米粒。
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