每天吃一顿，打通血管清扫胆固醇垃圾，菜市场10块钱一斤
肉汤中总会漂浮着一些白色的脂肪油脂，我们喝汤的时候有的都会撇掉了再喝，因为恶心，但更恶心恐怖的是血管堆积的大量脂肪。脂肪在血液中的样子就像飘着一层白色的油脂或者像炼乳一样的冰淇淋，当这些垃圾堵住80%以上的时候，那么这条血管算是被基本堵塞作废。
要知道血管的脂肪垃圾，如胆固醇、甘油三酯等是动脉硬化和心脏病的元凶。且会随着年纪的增长而堆积，很容易造成血液粘稠，在血管壁上沉积并且堵塞血管，从而渐渐形成小斑块，久而久之形成动脉粥样硬化。血管堵塞导致的动脉粥样硬化已超过癌症，成为我国死亡率最高的疾病。
心脑血管疾病的根源都是血管堵塞病变引起，打通血管让血液畅流能避免很多中风、猝死等意外并发症，而打通关血管第一步就要减少甘油三酯、胆固醇等垃圾的产生，消灭元凶。
胆固醇和甘油三酯主要来源于高脂肪食物，如肥肉、内脏、油炸食品等，所以饮食结构的调整对于预防和调理起着关键作用，食疗养血管在中医上也极为推崇，食疗能够最大限度地对血管进行养护，减少药物的进一步的损害。山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱等食品也能够疏通血管，让血管壁保持弹性，但效果最明显有效的却是芦笋！
芦笋享有"蔬菜之王"的美称，因为富含的多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特有的天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，其中天门冬酰胺可降血压，使末梢血管扩张，心收缩增强；芦丁能能缓解毛细血管脆性，增强血管韧性。对调理脑出血、脑血栓很好，同时可防治血管栓塞。元素铬、锰能降血压，抑制体内胆固醇脂质合成，降低甘油三酯、低密度胆固醇防治动脉粥样硬化症。
芦笋质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。每天一顿变着花样吃。
除了做菜，芦笋的发酵物效果也十分有效，因为芦笋的药用价值已经得到临床验证，广泛应用于食品安全以及生命健康领域。像是姬松茸芦笋酵品，就是采用芦笋为原料来提纯后得到的，有效成分经过提纯，更易被人体吸收，效果也加倍。这都是食疗养护的最佳搭配，目前市面上这类食材或者制品也很多。
注意芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用，除了调理心脑血管疾病，国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。营养学家和素食界人士均认为它是全面的抗癌食品。
所以经常食用芦笋或芦笋制品，对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿等的预防和治疗中，有很强的抑制作用和药理效应。
