农村有一种野菜，可以防止癌症，估计城里人见都没有见过！

菊科植物苦定菜的嫩叶。山东也叫蛇虫苗！

味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。

苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

择好的苦菜，用开水焯一下，然后放到凉水中泡一下。

食用价值

防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

食用价值还有很多，小编不在此一点点的列举了，大家知道的可以说出来！