这种野菜包饺子比韭菜馅好吃,营养价值不仅高,还能预防癌症!
时间:2017-10-26 15:54:58 作者:荠菜 阅读:0
春天的野菜特别多,但是荠菜是很受大众欢迎的,小编也没闲心去自己挖野菜哈,这些荠菜是买的,一位农村老太太到城里卖的,5元一斤。荠菜不仅含有丰富的维生素C,能防胃癌和食管癌。它还能防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。荠菜吃法亦多样清炒、煮汤、凉拌、豆腐丸子都可以。用它包饺子更加清香可口,风味独特。
把荠菜洗净放入开水锅中断生捞出
沥干水分和炒好的鸡蛋一起剁成细,放入盆中加入适量的盐搅拌均匀做成饺子馅
把剁好的饺子馅包成饺子
把菜板上撒上面粉预防粘连放上包好的饺子
锅里烧开水加一点点盐放入饺子煮至成熟捞出
美味的荠菜饺子就做好了。温馨提示:最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。